Deuxième Semestre 2019/2020

Module

video

Cours théorique

Cours pratique

Unité 9  : CUIRE AU FOUR OU SUR PLAQUE  





Unité 10  :  CUIR SUR FEU VIF





Unité 11  :  CUIR DANS UN LIQUIDE




Unité 12    :   REMETTRE EN TEMPE RATURE



Unité 13   :   TECHNIQUE DE PORTION NAGE




Unité 14    :  PRODUIT ACCOMPAGNEMENT




Unité 15 : DISTRIBUER LES REPAS (CUISINE)




Unité 16 :    DISTRIBUER LES REPAS (SALLE)






Unité 17    :    RECHERCHE D’EMPLOI





Mars 2020

AVRIL2020

Mai 2020

JUIN 2020

JUILLET 2020

OUT 2020


























CUIRE AU FOUR OU SUR PLAQUE




C1

C2

C3

C4

C5

C6















CUIR SUR FEU VIF





C1

C2

C3

C4

C5















CUIR DANS UN LIQUIDE





C1

C2


















REMETTRE EN TEMPE RATURE
























TECHNIQUE DE PORTION NAGE
























PRODUIT ACCOMPAGNEMENT
























DISTRIBUER LES REPAS (CUISINE
























DISTRIBUER LES REPAS (SALLE)




C38

C39

C40

C41

C42
















RECHERCHE D’EMPLOI
















































LES CUISSONS 1.pdf Intro 1.pdf CUIRE DANS UN  LIQUIDE.pdf Les entrées - Cuire à l'anglaise - CAP Cuisine.mp4 CUISSON.pdf Tous vos à priori sur la cuisson au four.mp4 Recette Miele _ Pot au feu façon vapeur.mp4 Technique pour cuire des légumes à l'anglaise.mp4 video(1).mp4 video.mp4 Epaule d'agneau rôtie au four.mp4 LES CUISSONS 2.pdf Cour Avec Mounir.mp4

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LES CUISSONS 3.pdf LES CUISSONS 4.pdf DISTRIB ENS SALLE 2.pdf DISTR SALLE 3.pdf DISTRIB EN SALLE 4.pdf DISTRIB EN SALLE 5.pdf DSTRIB EN SALLE 1.pdf 1_AIL.MOV 1_ARTICH.MOV 1_ASPERG.MOV 1_BARDER.MOV 1_BATESC.MOV 1_CHIFFO.MOV 1_BRUNOI.MOV 1_BROYER.MOV 1_BRAISE.MOV 1_BEURRE.MOV 1_BECHAM.MOV 1_CREVET.MOV 1_CALMAR.MOV 1_CUIBAI.MOV 1_CUIBLA.MOV 1_CUIFRI.MOV 1_CUIPAP.MOV 1_CUIPRE.MOV 1_CUIVAP.MOV 1_DECVOL.MOV 1_DEGLAC.MOV 1_CUIPRE.MOV 1_DECVOL.MOV 1_DEGLAC.MOV 1_EBAPOI.MOV 1_ECAPOI.MOV 1_ECUMER.MOV 1_EMIOIG.MOV 1_EPETOM.MOV 1_FABPAT.MOV 1_FICVOL.MOV VID-20200422-WA0011.mp4 VID-20200422-WA0012.mp4 VID-20200422-WA0014.mp4

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