Restauration
Agent de restauration
Une formation pour acquérir les bases du métier : mise en place, service et règles d’hygiène en restauration.
- Niveau
- Qualification professionnelle
- Capacité
- 20 places
École hôtelière Salé
Apprenez un métier. Construisez votre avenir.
Découvrez les formations professionnelles de l’EPHT dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, à Salé.
- Formations professionnelles
- Apprentissage par la pratique
- Accompagnement vers l’emploi
L’école
Une école tournée vers les métiers de l’hôtellerie.
À Salé, l’EPHT forme aux métiers de la restauration, de la cuisine, de la pâtisserie et de l’hôtellerie, avec une idée simple : apprendre un métier, c’est d’abord le pratiquer.
L’enseignement s’organise autour de la pratique. Les gestes se répètent en atelier, les techniques s’acquièrent en situation et chaque séance prépare aux exigences d’un environnement professionnel.
Les formateurs accompagnent chaque étudiant tout au long de son parcours, de l’entrée en formation à la préparation de son insertion professionnelle.
Notre mission
Préparer à l’exercice d’un métier de l’hôtellerie et de la restauration.
Notre approche
Une pédagogie fondée sur la pratique, en atelier et en travaux pratiques.
Notre accompagnement
Un suivi de chaque étudiant, du premier jour à la fin de la formation.
Formations
Des formations pour apprendre un métier.
Service en salle, cuisine, pâtisserie, réception, gestion : du diplôme de qualification au diplôme de technicien spécialisé, chaque formation prépare à un métier précis de l’hôtellerie et de la restauration.
- 7programmes de formation
- 3niveaux de diplôme
- 7groupes ouverts
- 140places au total
20 places par groupe
Restauration
Technicien en restauration
Une formation aux métiers du service et de l’organisation en restauration : accueil, service en salle et travail en équipe.
- Niveau
- Technicien
- Capacité
- 20 places
Cuisine
Technicien en cuisine
Une formation aux techniques culinaires : préparations, cuissons, dressage et organisation du travail en cuisine.
- Niveau
- Technicien
- Capacité
- 20 places
Pâtisserie
Technicien en pâtisserie
Une formation aux fondamentaux de la pâtisserie : pâtes, crèmes, cuissons et finitions.
- Niveau
- Technicien
- Capacité
- 20 places
Hôtellerie
Technicien en réception
Une formation aux métiers de l’accueil hôtelier : réception des clients, réservations, arrivées et départs.
- Niveau
- Technicien
- Capacité
- 20 places
Hôtellerie
Technicien spécialisé en gestion hôtelière
Une formation à l’organisation et à la gestion d’un établissement hôtelier : services, équipes et qualité de l’accueil.
- Niveau
- Technicien spécialisé
- Capacité
- 20 places
Restauration
Technicien spécialisé en direction de restauration
Une formation pour encadrer un restaurant : organisation du service, conduite des équipes et relation client.
- Niveau
- Technicien spécialisé
- Capacité
- 20 places
Pédagogie
Apprendre par la pratique.
Un métier de l’hôtellerie s’apprend en le pratiquant. Ateliers et travaux pratiques occupent une place centrale dans la formation.
Les ateliers
Des séances consacrées aux gestes et aux techniques du métier.
Les équipements
Des espaces dédiés à la cuisine, à la pâtisserie et au service.
Les travaux pratiques
Des mises en situation pour appliquer ce qui a été appris.
Les compétences
Une progression suivie, des bases jusqu’à l’autonomie.
La préparation au métier
Une formation tournée vers les réalités du monde professionnel.
Nos engagements
Pourquoi choisir l’EPHT ?
Quatre repères guident notre manière de former.
Une formation orientée métier
Chaque formation prépare à un métier identifié de l’hôtellerie et de la restauration.
Un enseignement pratique
Les techniques s’apprennent par le geste, en atelier et en travaux pratiques.
Un accompagnement pédagogique
Les formateurs suivent la progression de chaque étudiant et le guident dans ses apprentissages.
Une préparation à l’environnement professionnel
Rigueur, présentation, travail en équipe : la formation prépare aux exigences du secteur.
Infrastructures
Des espaces pensés pour apprendre.
Chaque espace de l’école a un rôle dans la formation, de la cuisine à la salle de cours.
Cuisine pédagogique
L’espace où s’apprennent les techniques culinaires, poste par poste.
Admissions
Votre avenir commence ici.
La demande d’inscription se fait en ligne. Elle est ensuite étudiée par l’école et reste soumise à validation.
Commencer mon inscriptionChoisir une formation
Consultez les formations et identifiez celle qui correspond à votre projet.
Envoyer une candidature
Remplissez le formulaire en ligne et joignez les documents demandés.
Passer les étapes d’admission
L’école étudie votre dossier et vous contacte pour la suite.
Finaliser l’inscription après validation
Une fois votre candidature validée, vous complétez votre inscription auprès de l’école.
Vie étudiante
La vie à l’EPHT, au rythme des ateliers.
Travaux pratiques, événements, activités, réalisations des étudiants et soutenances rythment l’année.
Actualités
Les actualités de l’école.
Vie de l’école
Le nouveau site de l’EPHT est en ligne
Formations, admissions, vie de l’école : le site de l’EPHT a été entièrement repensé pour vous informer plus simplement.
Admissions
Comment se déroule une demande d’inscription
Choisir une formation, envoyer sa candidature, suivre les étapes d’admission : le point sur la démarche.
Métiers
Service, cuisine, pâtisserie : trois familles de métiers
Accueillir et servir, cuisiner, créer des desserts : tour d’horizon des métiers de la restauration.
Prêt à construire votre avenir professionnel ?
Déposez votre demande d’inscription en ligne ou contactez l’école pour toute question sur les formations.