Métiers
Service, cuisine, pâtisserie : trois familles de métiers
Accueillir et servir, cuisiner, créer des desserts : tour d’horizon des métiers de la restauration.
La restauration réunit des métiers très différents. En salle, le service repose sur l’accueil, l’attention portée au client et le travail en équipe.
En cuisine, le quotidien est fait de préparations, de cuissons et d’organisation, avec des règles d’hygiène à respecter à chaque étape.
La pâtisserie demande de la précision : pesées, températures et temps de cuisson laissent peu de place à l’approximation.